Falstaff Weinguide 92 punkty

2 miejsce Falstaff Rotweinguide 2015/2016

Wino czerwone wytrawne.

Barwa: ciemno-czerwono-rubinowa.

W nosie typowe aromaty szczepu: czarna porzeczka, wiśnia, przyprawy. Usta bardzo miękkie, świetna równowaga, dobrze ułożone taniny. Bogate ciało. Mocna nugatowa końcówka.

Świetne wino do pieczeni wołowej, jagnięciny, ostrych serów czy oliwek.

Nr 3461

Wino
Rocznik	2021
Lokalizacja i gleba	Różne działki w okolicy Mönchhof. Gleba brunatna z domieszką gliny i żwiru
Szczepy	Cabernet Sauvignon
Fermentacja	100 dni ze skórkami i pestkami
Dojrzewanie	w używanych i częściowo nowych barrigue
Alkohol	14,2 % objętościowo
Cukier resztkowy	3,2 g/l
Kwasowość	4,7 g/l (jako kwas winowy)
Pojemność butelki	750 ml
Temperatura podawania	16-17 stopni
Zalecany kieliszek	Kieliszek do czerwonego wina 25001020